Origini e Raccolta dell’Olio di Argan
L’olio di Argan si estrae dai semi della pianta Argania Spinosa, un albero dai rami spinosi che cresce nel sud del Marocco, in particolare nella pianura di Souss. E’ interessante sapere che l’Unesco l’ha dichiarata “Riserva della Biosfera“. Stiamo parlando di 800.000 ettari di terreno chiamati “Foresta dell’Argan”.
L’olio di Argan è un olio vegetale prezioso che fornisce lavoro alle donne della zona, sia nei tempi antichi come nei tempi moderni, infatti sono proprio le cooperative di donne che si occupano della raccolta dei frutti. Il lavoro viene svolto in modo ecosostenibile, cioè non viene praticato lo sfruttamento intensivo degli alberi. Il frutto, infatti, viene raccolto da terra, quando questo, già secco, cade spontaneamente dagli alberi.
